...dieses Ziel haben wir unserer Arbeit gesetzt. Wir bieten Ihnen hochwertige Rohprodukte in harmonischen Geschmacksverbindungen, leicht und liebevoll gekocht und schnörkellos präsentiert.

Menukarte

Raffiniert zubereitete Mehrgänge-Menus. Wählen Sie aus verschiedenen Kombinationen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Wir empfehlen eine Weinbegleitung zu Ihrem Menu. Gönnen Sie sich und Ihren Sinne was besonderes.

MAHI MAHI

Crudo | Palmherz | Grapefruit

KALB

Tatar | Zitrone | Puntarelle

AUSTER

gebacken | Linsen | Vadouvan

GNUDI

Ricotta | Spinat | weißer Trüffel aus Alba
(Trüffel pro Gramm 11 €)

LENG

Cima di Rapa | Kartoffel | Chorizo Whisky Emulsion

ENTE

Sellerie | Radicchio | Nashi

KÄSE

kleine Auswahl an Rohmilchkäsen vom Tölzer Kasladen

KAKTUSFEIGE

Pistazie | Orange | Sorbet

TOPFEN

Knödel | Rhabarber | Cassis

4-GÄNGE-MENÜ

79,00 ¹

Passende Weinbegleitung

39,00 ²

¹ Jeder weitere Gang 16,00 . Getränke werden extra berechnet.

² Zum 4-GÄNGE-MENÜ. Ein Glas 0,1 Liter pro Gang. Jedes weitere Glas 8,00 .

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Speisekarte

"Perfektion in der Einfachheit"